Черный перец кормящей маме

Черный перец кормящей маме

Кормящие грудью женщины должны тщательно следить за своим рационом и касается это в том числе специй и пряностей.

Черный перец при грудном вскармливании очень часто относят к запрещенным продуктам и избегают его, но часто делают это напрасно. Стоит ли это делать, и действительно ли эта специя так опасна при лактации, давайте разбираться.

Можно ли кормящей маме черный перец и в чем его польза

Среди всех специй мира нет, пожалуй, более популярной приправы, чем черный перец. Даже диетологи относятся к ней с крайней степенью лояльности. В разумных количествах эта добавка может не только подчеркнуть вкус блюда, но и принести немало пользы здоровью человека.

Однако когда мы говорим о питании кормящих матерей, здесь мнения самих женщин расходятся. Некоторые мамы считают, что на все время кормления грудью от любых приправ следует отказаться. Другие же, напротив, не видят ничего плохого в использовании подобных добавок. Кто же прав?

Современные педиатры уверены – черный перец является той самой приправой, которую не только можно добавлять в блюда для кормящей мамы, но и нужно. Эта специя в небольших объемах способна положительно повлиять на процесс восстановления после родов и активизировать работу целых систем органов.

Кроме того, черный перец имеет массу других полезных свойств.

  • Самое главное полезное свойство черного перца связано с его влиянием на пищеварение в целом. Эта приправа активизирует выработку кислоты в желудке, что облегчает переваривание еды. Также вещества из перца предотвращают повышенное газообразование, диарею и запоры. Это особенно важно для тех женщин, чьи дети появились в результате кесарева сечения.
  • Черный перец является натуральным жиросжигателем. Эта его особенность будет крайне полезна для мамочек, которые за время вынашивания ребенка набрали лишние килограммы и теперь хотят похудеть. Расщепление жиров также обеспечивает организм энергией, что помогает сохранять силы и бодрость.
  • Научные исследования последних лет показали, что употребление черного перца очень сильно ускоряет процесс выздоровления при респираторных заболеваниях. Вещества, входящие в состав приправы, уничтожают болезнетворные бактерии на слизистых оболочках, а также обладают отхаркивающим свойством. Это позволяет организму проще выводить из легких мокроту.
  • Не лишен черный перец и антибактериальных свойств. Регулярное употребление этой приправы способствует тому, что все инфекции в организме нейтрализуются, в результате чего любые воспаления постепенно утихают. Также эти свойства помогают прочистить артерии во всем теле, благодаря чему нагрузка на кровеносную систему значительно снижается.
  • В черном перце в значительном количестве присутствуют антиоксиданты. Эти вещества прежде всего помогают предотвратить такое заболевание как рак, поскольку они нейтрализуют свободные радикалы. Но также они укрепляют и иммунную систему, делая ее более устойчивой к различным инфекционным заболеваниям.
  • Полезен черный перец и для здоровья мозга. Пиперин, входящий в состав этой приправы, нормализует основные функции мозга, а также положительно влияет на состояние нервной системы. Это в первую очередь сказывается на здоровье грудничка – он быстрее развивается и показывает более высокие интеллектуальные способности.
  • Специалисты утверждают, что перец может быть крайне полезным для тех кормящим мам, которые страдают от астмы. Из-за своего благоприятного воздействия на респираторную систему эта специя снимает основные симптомы заболевания и устраняет ее последствия.

Возможный вред от употребления черного перца в период ГВ

Сколь бы полезным ни был продукт, в некоторых случаях он все же может приносить больше вреда, нежели польза. Именно поэтому кормящим мамам следует обязательно ознакомиться с перечнем возможных вредных свойств, поскольку влияют они в первую очередь на ребенка.

  • В больших количествах черный перец вызывает раздражение слизистой оболочки желудка, что опасно, если кормящая мама страдает от гастрита или язвы.
  • В редких случаях перец может вызывать появление аллергии у ребенка. Симптомы такой реакции следующие: покраснения кожи, проблемы с пищеварением, слезотечение, насморк, кашель и затрудненное дыхание.
  • Также нередко новорожденные испытывают неаллергенную отрицательную реакцию, связанную с пищеварительной системой. Некоторые малыши при употреблении мамой перца мучаются от колик, диареи, вздутия животика и метеоризма. Если такое происходит, то специю лучше на время исключить из своего рациона.
  • При вдыхании черный перец может вызвать сильный ожог дыхательных путей. По этой причине добавлять его в блюда следует аккуратно.
  • Поскольку часть веществ из пищи мамы попадает и в грудное молоко, продукты могут влиять на его вкусовые качества. Так, нередко перец делает молоко горьковатым, из-за чего ребенок отказывается прикладываться к груди. Обычно такое происходит, если кормящая мать добавляет приправу в слишком значительных количествах.
Читайте также:  Кровяная слизистая в носу

Как правильно вводить черный молотый перец в рацион кормящей матери

Процедура ввода приправ на самом деле практически ничем не отличается от ввода любых других новых продуктов. Проводить ее можно уже спустя месяц после родов.

Сперва кормящей маме нужно провести проверку на аллергию у крохи. Для этого следует добавить в свою пищу совсем небольшое количество молотого перца. Сделать это желательно в утренние часы и до прикладывания к груди.

Если в течение 48 часов у крохи не появилось симптомом аллергической или другой негативной реакции, значит его организм нормально справляется с перевариванием подобной пищи. В противном же случае ввод специи необходимо отложить как минимум на месяц и затем повторить попытку.

Помните, что еда ни в коем случае не должна быть острой, это не только отрицательно скажется на вкусе молока, но и навредит как вашему здоровью, так и здоровью крохи.

Несколько советов по употреблению черного перца в период лактации

  • Для ввода не следует использовать смесь перцев. В случае возникновения аллергии вы не сможете понять, на какой конкретно сорт приправы у малыша негативная реакция.
  • Для приготовления горячих блюд лучше всего использовать черный перец в горошке – за время термической обработки он отдаст часть своих полезных веществ кушанью, но еда при этом не будет сильно горчить.
  • Также диетологи рекомендуют не приобретать молотый перец, а покупать горошек и молоть его самостоятельно. Дело в том, что в помолотом виде специя быстро теряет вкус и, что самое главное, часть своих полезных свойств. Горошком же перец может храниться очень долго.
  • В том случае, если вы съели сильно перченую пищу, ее негативное воздействие можно нейтрализовать, если выпить стакан простого молока. Вещества из него вступят в реакцию с перцем и тем самым устранят любой вред.

Итак, как вы убедились, черный перец при грудном вскармливании не является запрещенным продуктом. Эта прекрасная специя при умеренном употреблении способна положительно влиять на целые системы в организме матери и помогает активно развиваться грудному крохе.

Питание любого человека, не смотря на все его разнообразие, в целом состоит из одних и тех же групп продуктов – мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, и если бы в нашей жизни не было бы специй – оно бы быстро приелось постоянным или пресным вкусом. Различные ароматные специи или пряности, хотя и используются в наших привычных блюдах в очень небольших количествах, придают этим самым блюдам изысканный вкус и аромат, могут бодрить или возбуждать аппетит, активизировать пищеварение или даже менять настроение. И, если обычным женщинам можно смело выбирать среди всего разнообразия пряностей и специй по вкусу, то, как же быть тем женщинам, кто кормит ребенка грудью? В этом случае можно ли им приправлять мясо перчиком, добавлять в блюда пряности, особенно специфического вкуса и аромата, не испортит ли это вкус молока и не отвернет ли ребенка от груди?

Что называют специями?

Специи или пряности – это особенные растительные продукты, не имеющие сами по себе пищевой ценности, которые употребляются в виде свежих, высушенных или смолотых в порошки добавок в пищу. Они содержат в своем составе фитонциды, ароматические вещества, жгучие или пряные компоненты. Они, при добавлении к привычным компонентам пищи или блюдам, меняют их вкус за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов языка. Кроме того, многие специи влияют на процесс пищеварения, активируют метаболизм, за счет чего повышают температуру тела, помогают подавлять в кишечнике патогенную флору, доставляют в организм необходимые витамины или минеральные компоненты. Однако, специи и пряности могут повлиять на жизнедеятельность женского организма, оказывая на кормящую женщину определенный и не всегда приятный эффект. Это может быть усиление или подавление лактации, изменение цвета молока и иногда даже его вкуса.

Важность специй и приправ

Учитывая определенные ограничения в рационе кормящих женщин, которые порой могут быть достаточно обширными, рациональное применение специй может иногда вполне решить проблему однообразия продуктов питания и придать более пикантный вкус привычным блюдам. Большинство из специй и приправ вполне совместимо с грудным вскармливанием, так как используются они в совсем небольших количествах, не обладая сколь бы то ни было аллергенным потенциалом. При этом, даже небольшая щепотка специй или ароматных приправ позволит привычному отварному картофелю или вареному мясу стать очень изысканным блюдом, а кормящей матери внести в свое привычное питание разнообразие и новизну вкуса.

Читайте также:  Какие свечи можно использовать при месячных

Что можно и нельзя?

Специи употребляются в очень ограниченном количестве, только для придания вкуса и аромата, и вполне допустимо употребление привычных для вашего питания набора специй – сушеные травы, черный, белый и красный перец, лавровый лист. Несколько осторожнее нужно быть с зеленым луком и чесноком, они из-за большого содержания фитонцидов могут немного изменять вкус или запах молока, хотя дети не очень часто негативно реагируют на подобные изменения. Вполне допустимы в питании кормящих матерей ваниль, лимонная кислота и цедра в составе выпечки, десертов. Можно применять розмарин, базилик, сельдерей в салатах и вторых блюдах.

Свойства отдельных специй

Анис обыкновенный – крайне полезная для кормящих матерей специя, он увеличивает количество молока кормящих женщин, стимулирует аппетит и хорошее настроение, обладает спазмолитическим эффектом, улучшает отток желчи из желчного пузыря в кишечник, помогая справляться с запорами. Его добавляют во вторые блюда, десерты и напитки.

Базилик – растение, которое употребляют в пищу как в свежем, так и в высушенном виде, он является традиционным компонентом итальянской, греческой и кавказской кухни. Он полезен для кормящих мамочек, так как помогает стимулировать иммунитет, уменьшает нервное напряжение и борется с бессонницей, на лактацию никак не влияет.

Ваниль сама по себе горькая, ее используют после растирания с сахаром в пудру. Кормящие мамы могут кушать сладкие ванильные десерты, творог с ванилью, выпечку. Она не оказывает на лактацию и малыша никакого негативного эффекта, а самой маме повышает настроение, улучшает аппетит и успокаивает нервную систему. Также ваниль помогает многим молодым мамам в защите от надоедливых насекомых в начале лета, ее запах отпугивает мошку.

Гвоздика из-за своего насыщенного и терпкого аромата применяется в маринадах и рассолах, но ими кормящим мамам злоупотреблять не стоит. А вот использование ее во вторых блюдах и десертах вполне допустимо. Кроме того, гвоздика помогает молодой маме быстро восстановить силы после трудной ночи и переутомления, помогает нормализовать пищеварение.

Горчица во всех ее возможных вариантах в питании кормящих мам не приветствуется. И все это потому, что она может придавать молоку неприятный привкус. Кроме того, она в основном используется для приготовления маринадов, рассолов и соусов, которые в питании кормящих не рекомендуются.

Тмин используют также как средство, повышающее лактацию у кормящих женщин. Его добавляют в темный хлеб, вторые блюда, салаты и соусы.

Лавровый лист применяют в первых и вторых блюдах, с приготовлении соусов, варке рыбы и мяса. С ним можно прокипятить бульон около 2-3 минут или добавить пару листиков за пару минут до окончания приготовления блюда. Он помогает кормящей женщине быть более спокойной и выдержанной, укрепляет иммунитет, помогает снять усталость. На лактацию и вкус молока не влияет.

Имбирь обладает комплексным действием, придает блюду остроту и пикантность. Но в питании кормящих мам его употреблять стоит ограничено – он может послаблять кишечник крошки, возбуждать ребенка и нарушить сон.

Маковое семя используют в кулинарии для приготовления десертов, салатов, вторых блюд. В питании кормящих мам, из-за тормозящего эффекта мака, лучше ограничить блюда с маковой посыпкой. После их употребления малыш может быть вялым или заторможенным.

Мята перечная обладает седативным эффектом и, по некоторым данным, несколько снижает лактацию наряду с шалфеем. В питании кормящей матери не стоит злоупотреблять чаем с мятой или блюдами с добавлением мяты. Для успокоения нервов кормящей матери лучше принять ванну с отваром мяты или сделать мятную ароматическую подушечку.

Паприка — это измельченный высушенный сладкий перец, он очень полезен в питании кормящих мамочек. Паприка богата витаминами и минералами, особенно аскорбиновой кислотой. На количество и вкус молока паприка не влияет.

Читайте также:  Наследственная бессонница

Душистый перец в питании кормящей нужно применять ограниченно и осторожно – он может сильно изменять вкус и запах молока, его применяют обычно в мясных блюдах, добавляя несколько горошков или щепотку молотого перца.

Розмарин также активно применяется в кулинарии многих стран, и заслужил уважение среди поваров. Его добавляют ко многим блюдам, и используют в лечении многих заболеваний – устранении проблем с пищеварительной системой и работой печени, при вздутии живота. спазмах кишечника или запорах. Полезен розмарин и для женщин со сбоями в менструальном цикле или болями при месячных, он помогает в успокоении нервной системы. Во время кормления грудью розмарин не только разрешен, он еще полезен при нехватке молока, так как обладает активным стимулирующим эффектом на лактацию. Также он полезен кормящим мамам еще и потому, что помогает при мигренях и бессоннице, при головокружении и упадке сил от бессонных ночей. Он обладает тонизирующим эффектом при постоянных стрессах и нагрузках на нервную систему, а также общеукрепляющим эффектом и помогает в профилактике простудных заболеваний.

Также положительно сказываются на количестве и качестве молока фенхель, кунжутное семя, но помните что кунжут аллергенный, не злоупотребляйте его приемом.

Кормящей маме стоит помнить – маленькая щепотка специй не навредит малышу, в то время как щедро приправленное перцем, специями и чесноком блюдо может привести к беспокойству малыша, отказу от груди и даже дискомфорту в животике. Поэтому, при приготовлении пищи знайте меру – тогда блюдо будет вкусным, изысканным и безопасным для ребенка.

Острые приправы делают вкус блюд более пикантным, но можно ли их употреблять мамам, которые кормят грудью?

Острые специи, например, имбирь, честно, корица, черный перец, перец чили, карри и другие, полезны тем, что способны защищать организм от инфекций, укреплять иммунитет и улучшать обмен веществ. Небольшое количество специй в рационе даже служит профилактикой появления кариеса, а также поможет нормализовать сон и в целом работу нервной системы.

Но есть и другая сторона медали – противопоказания. Острую пищу нельзя употреблять тем, кто имеет проблемы с ЖКТ (язву, гастрит, панкреатит, изжогу и т.д), склонность к аллергии и страдает астмой. К тому же, большое количество острых специй способно обжечь желудок, поэтому добавлять их необходимо для усиления вкуса того или иного блюда.

Можно ли острое кормящей маме?

По мнению Уляны Супрун влияние рациона мамы на состав грудного молока преувеличено. Никакие рекомендации не говорят: «Не есть красного, оранжевого, коричневого, острого, а также свежих фруктов и овощей, не пей кофе, зато налегать на молоко и красное винцо для лактации». Напротив, молодые мамы должны полноценно питаться, и употреблять свежие овощи, фрукты, ягоды, мясо и рыбу. Именно такой рацион поддержит здоровье матери. Вкус пищи которую употребляет мама сказывается на молоке, но младенцы, в умеренных количествах, хорошо воспринимают пряную пищу или чеснок. Напомните об Индии и Таиланд своим советчикам, запрещающие вам специи» — советует Супрун.

Чтобы найти какую-то связь между рационом и коликами, мамам можно вести дневник питания при ГВ того, что они ели, и как при этом чувствует себя ребенок.

Как употреблять острое при кормлении грудью?

  • Диета при грудном вскармливании исключает аллергенные продукты, а также копченые, жареные, фаст-фуд и другие вредные. Если мама позволила себе съесть копченую курицу, то есть вероятность, что у ребенка появятся после этого колики и будет беспокойный сон.

  • Специи стоит добавлять в микродозах и следить за реакцией организма. Из перцев самым безвредным считается белый. Он не такой агрессивно острый, как, например, чили. Его можно начинать добавлять в пищу, но лучше делать это после консультации с врачом и в минимальных количествах.
  • Зеленый и репчатый лук в пищу кормящей мамы можно попробовать ввести после 4 месяца лактации. Но делать это правильно: в первой половине дня попробуйте небольшое количество, а потом 2 суток отследите реакцию детского организма. Если негативной реакции нет, значит, продукт употреблять безопасно, но в небольших количествах.
  • Острое в рационе кормящей поможет малышу сформировать вкусовые рецепторы, но опять же, необходимо отдавать предпочтение только натуральным специям и в небольшом количестве – до 3 г в блюдо.
Ссылка на основную публикацию
Через что можно заразиться туберкулезом
24 марта в мире отмечают День борьбы с туберкулезом. Главный внештатный фтизиатр Минздрава России Ирина Васильева и главный фтизиатр департамента...
Чем слушают больных врачи
Любите задавать вопросы типа "для чего человеку селезенка" или "как работают лекарства от рака"? Я знаю ответы и умею их...
Чем слушают сердцебиение врачи
«На каком сроке слышно сердцебиение на фетальном допплере?» самый частый вопрос, который задают наши покупатели, выбирая это прибор на сайте...
Череп в целом анатомия кратко
Череп, cranium, образован отдельными костями, составляющими скелет головы. Изучая проекции черепа в целом с различных позиций, можно отметить, что вид...
Adblock detector